Der neue jährliche Gedenktag am 18. April ruft Gemeinden und Reiseziele in aller Welt dazu auf, die Menschen und Praktiken zu würdigen, die gefährdete Ernährungstraditionen am Leben erhalten.

LONDON, 17. April 2026 /PRNewswire/ -- Angesichts der Globalisierung, der industriellen Standardisierung und der sich wandelnden Verbrauchergewohnheiten, die die traditionellen Ernährungsgewohnheiten unter zunehmenden Druck setzen, hat die World Food Travel Association (WFTA) heute den World Culinary Heritage Day ins Leben gerufen - eine jährliche weltweite Veranstaltung, die jedes Jahr am 18. April stattfindet und der Feier und dem Schutz der kulinarischen Traditionen gewidmet ist, die Gemeinschaften, Identitäten und Reiseziele auf der ganzen Welt prägen. Die Veranstaltung ist aus dem World Food Travel Day hervorgegangen, den die WFTA seit acht Jahren organisiert. Die neue Marke spiegelt eine breitere Mission und eine größere globale Anziehungskraft wider - der Schwerpunkt wird von kulinarischen Reisen auf das kulinarische Erbe selbst verlagert - und macht den Tag für Gemeinden, Medien und politische Entscheidungsträger weltweit verständlicher.

Von Familienrezepten und handwerklichen Herstellungsverfahren bis hin zu regionalen Zutaten und altehrwürdigen Kochtechniken - das kulinarische Erbe ist eine der zugänglichsten und aussagekräftigsten Ausdrucksformen der Kultur - und doch ist es im Verschwinden begriffen. Auf der Grundlage einer vergleichenden Untersuchung von 29 Ländern schätzt die WFTA, dass etwa 13 % der traditionellen kulinarischen Praktiken verschwunden oder extrem gefährdet sind - ein Verlust, der immer schneller voranschreitet. Die Menschen, die diese Traditionen bewahren - Bauern, Fischer, Erzeuger, Köche und lokale Gemeinschaften - bleiben allzu oft unsichtbar.

„Kulinarisches Erbe ist nicht einfach nur das, was auf dem Teller liegt - es geht um die Großmutter, deren Rezept seit Generationen weitergegeben wird, um den Bauern, der ein fast vergessenes Getreide anbaut, um die Fischereigemeinschaft, deren Techniken der geschriebenen Geschichte vorausgehen", so Erik Wolf, Executive Director der World Food Travel Association. „Diese Traditionen verschwinden schneller, als wir sie dokumentieren können. Der Welttag des kulinarischen Erbes ist ein weltweiter Aufruf, ihren Wert zu erkennen, bevor es zu spät ist."

Teilnehmen kann jeder, egal wo - von Hobbyköchen und Köchen bis hin zu Tourismusverbänden, Bildungseinrichtungen und kulturellen Organisationen:

Wie man sich beteiligt

• Teilen Sie ein Foto oder ein kurzes Video von einem traditionellen Gericht, einer Zutat, einer kulinarischen Tradition oder einem kulinarischen Erlebnis
• Erzählen Sie die Geschichte dahinter - die kulturellen Wurzeln, die persönliche Bedeutung oder die Bedeutung für die Gemeinschaft
• Würdigung der Menschen, Macher oder Gemeinschaften, die die Tradition am Leben erhalten
• Verwenden Sie den offiziellen Hashtag #CulinaryHeritageDay

Eine Geschichte. Ein Gericht. Eine Tradition. Geben Sie es weiter.

Der Welttag des kulinarischen Erbes zielt darauf ab, das kulinarische Erbe als wesentliche Säule der kulturellen Identität, des nachhaltigen Tourismus und der lokalen Wirtschaft zu etablieren und die nächste Generation zu inspirieren, die Traditionen zu schützen, die jeden Ort unersetzlich machen.

Der Welttag des kulinarischen Erbes ist die Vorzeigeinitiative der Bewegung Taste of Place. Schließen Sie sich der Bewegung unter JoinTasteofPlace.org an.

Medienkontakt

Erik Wolf, Geschäftsführer

World Food Travel Association

help@worldfoodtravel.org

WorldFoodTravel.org

Über die World Food Travel Association

Die 2001 gegründete World Food Travel Association (WFTA) ist die weltweit führende Autorität im Bereich des Lebensmittel- und Getränketourismus und betreut Fachleute, Reiseziele und Unternehmen in mehr als 100 Ländern. Mit ihrer Bewegung „Taste of Place" setzt sich die WFTA für den Schutz und die Förderung der kulinarischen Traditionen ein, die Gemeinden auf der ganzen Welt prägen. WorldFoodTravel.org

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Die Aktie der Porsche AG hat sich am Dienstagmorgen trotz zurückhaltender Analystenkommentare freundlich gezeigt. Auf der Handelsplattform Tradegate notierte das Papier um 08:45 Uhr mit 42,35 Euro und damit 1,32 Prozent im Plus. Im Vorfeld der anstehenden Quartalszahlen haben mehrere Investmenthäuser ihre Einstufungen und Kursziele bestätigt – allerdings mit deutlich unterschiedlicher Tonlage.

Das Analysehaus Jefferies bleibt bei seiner neutralen Haltung und stuft die Vorzugsaktien der Porsche AG weiter mit "Hold" ein. Das Kursziel liegt unverändert bei 41 Euro. Die jüngste Analysten-Telefonkonferenz im Vorfeld der Zahlen habe "keine Überraschungen" geliefert, schrieb Analyst Philippe Houchois. Hinweise auf eine Änderung der grundsätzlichen Einschätzung oder auf neue, marktrelevante Informationen ergaben sich demnach nicht.

Deutlich vorsichtiger positioniert sich die britische Investmentbank Barclays. Sie bestätigt die Einstufung "Underweight" mit einem Kursziel von 40 Euro. Analyst Henning Cosman verweist in seinem Ausblick auf die bereits veröffentlichten Absatzzahlen. Vor diesem Hintergrund erwartet er, dass der Umsatz im ersten Quartal weniger stark zurückgehen dürfte als die Großhandelserlöse. Zugleich rechnet er jedoch damit, dass die Ebit- und Free-Cashflow-Margen jeweils am oberen Ende der für 2026 ausgegebenen Zielspannen liegen werden – ein Hinweis darauf, dass Profitabilität und Cash-Generierung aus Analystensicht intakt bleiben könnten, auch wenn das Volumen unter Druck steht.

Die unterschiedlichen Einschätzungen spiegeln die gemischte Erwartungshaltung des Marktes wider: Während Jefferies angesichts eines aus Analystensicht weitgehend erwartungsgemäßen Nachrichtenflusses auf eine abwartende Haltung setzt, beurteilt Barclays das Chance-Risiko-Verhältnis der Aktie zurückhaltender. Dass der Kurs sich dennoch oberhalb beider Kursziele hält und zuletzt zulegen konnte, deutet darauf hin, dass ein Teil der Investoren auf robuste Margen und eine mögliche positive Überraschung bei den anstehenden Zahlen setzt – auch wenn die professionellen Beobachter vorerst überwiegend auf Vorsicht und selektives Engagement pochen.